Goda glutenfria semlor

Glad semmeldag, Sverige! Här i Norge firade vi den norska motsvarigheten fastelavn redan i söndags och då bakade jag dessa smarriga glutenfria semlor, de blev så goda! Norska fastelavnsboller är nästan precis som svenska semlor, bara med sylt istället för mandelmassa. Jag bakade dock svenska (gillar mandelmassa bäst) och jag följde receptet som du hittar HÄR. Efter år med celiaki tycker jag fortfarande att just vetebröd och bullar kan bli lite kompakta när man bakar på glutenfri mix men dessa blev jättebra. Och en sak till, jag ändrade mandelmassan, blandade riven marsipan med inkråm från bullarna och mjölk istället för smör som det står i receptet.

Ha en fin fortsatt tisdag!